无铝双效泡打粉批发-山东五丰生物好货源
亿发食品（德州）有限公司
经营模式：生产加工
地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
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产品品牌：山东五丰生物
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
无铝双效泡打粉在和面中起什么作用？
无铝双效泡打粉和酵母的作用类似，都是用于发面的。但不同的是泡打粉的发酵过程比酵母快，对于温度要求也不那么严格，就算用冷水和面也会很快发酵。而酵母的发面过程对温度要求比较高，发面速度也比较慢。可以这样理解，泡打粉是一种能够让面团快速发酵的化学膨松剂。泡打粉和酵母的其他不同之处是，很多泡打粉里含有明矾，长期食用对健康有一定影响。如果非要用泡打粉的话，要选择无铝泡打粉。
在制作糕点、面包和饼干时，除了有无铝泡打粉外，还有比如小苏打、发酵粉、明矾等产品，那相对于这些产品来说，无铝泡打粉有哪些优点呢？
1、蓬松效果好：相对比小苏打和发酵粉，无铝泡打粉明显的就是蓬松效果好，而且发酵的时间短，可以节约制作的时间。从研究的情况表明，无铝泡打粉比含铝泡打粉的蓬松效果好，而且更为健康。
2、产品质量好：使用无铝泡打粉的面包、糕点或者是饼干，生产出来的质量都比较好，口感细腻蓬松，而且颜色也非常可观。
3、酥化效果好：加入无铝泡打粉的饼干，口感比一般的饼干要酥化，特别是用来制作曲奇饼的效果更佳明显。
无铝双效泡打粉在不同的面食制品所产生哪些不同的作用：
1、烘烤蛋糕：可以用在烘烤蛋糕方面，加入无铝泡打粉，可以使蛋糕的体积大，吃起来口感会比较细腻、蓬松，表皮色泽金黄、诱人。
2、制作饼干：饼干关键的就是酥脆的口感，在饼干里添加无铝泡打粉，可以使饼干的体积变大，口感更佳松脆。
欢迎咨询山东五丰生物，期待与您的合作，感谢您的支持。
陈经理女士
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