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食用小苏打是一种常见的食品添加剂，用于烘焙、烹饪和清洁等多种用途。辨别食用小苏打的好坏可以从以下几个方面入手：
1.外观：好的食用小苏打应该是白色或淡黄色的粉末，没有异味，没有杂质。如果小苏打颜色深、有异味或者有杂质，可能是劣质产品。
2.粉末细腻度：好的食用小苏打应该是细腻的粉末，没有大颗粒。如果小苏打粉末粗糙，可能是劣质产品。
3.溶解性：好的食用小苏打在水中应该能够迅速溶解，没有沉淀。如果小苏打在水中溶解慢或者有沉淀，可能是劣质产品。
4.品牌信誉：选择的小苏打，这些品牌通常有严格的质量控制和生产标准，可以保证产品的质量。
5.保质期：注意查看小苏打的生产日期和保质期，过期的小苏打可能会失去效果或者产生有害物质。
总之，选择好的食用小苏打需要从多个方面进行考虑，以确保产品的质量和安全。

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视频作者：亿发食品（德州）有限公司

食用小苏打是一种碱性物质，可以用来清洁和去污。在洗衣服时，小苏打可以作为一种天然的洗涤剂，帮助去除污渍和异味。将小苏打加入洗衣机中，可以提高洗涤效果，同时也可以帮助软化硬水，减少水垢的形成。但是，需要注意的是，小苏打的使用量不宜过多，否则可能会对衣物造成损害。此外，小苏打不适合用于清洗丝绸、羊毛等娇贵的衣物，因为这些材质的衣物对碱性物质较为敏感。总的来说，食用小苏打可以用来洗衣服，但是需要根据衣物材质和污渍情况适量使用。

食用小苏打是一种白色细小晶体，溶于水时呈现弱碱性。它的化学名称是碳酸氢钠（NaHCO₃），是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。

食用小苏打在日常生活中有多种用途，包括作为食品制作过程中的膨松剂，用于烘焙饼干、糕点、馒头、面包等，还可以用来中和胃酸，缓解胃酸过多引起的反酸、胃灼热感、胃痛等症状。此外，它还可以用于清洁和除臭，例如清洁厨房用具、冰箱、鞋柜等，去除异味和污渍。

然而，食用小苏打也有一些注意事项。首先，虽然它是一种食品添加剂，但是过量摄入可能会导致消化系统问题，如腹泻、胃痉挛等。其次，对于某些人群，如孕妇、哺乳期妇女等，应在医生或营养师的指导下使用。