五丰生物(图)_无铝油条膨松剂的使用方法_无铝油条膨松剂
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亿发食品(德州)有限公司

经营模式:生产加工

地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东

主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)

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产品详情 联系方式
产品品牌:五丰生物
供货总量:不限
价格说明:议定
包装说明:不限
物流说明:货运及物流
交货说明:按订单
有效期至:长期有效

无铝油条膨松剂制作油条常见问题

(1)    油条形状不好控制,炸制油条的时候可以选择刷油还是撒粉,无铝油条膨松剂,在油条面团瘫软的情况下要选择撒粉,这样对油条形状有一定的控制。  

(2)    炸制的油条回软很快,炸制时调低炸制的油温,延长炸制时间。也可以选用专用的油炸油炸,无铝油条膨松剂的使用方法,脆度也很好。在和面的时候加入5%的油会好的多。  

(3)    油条很硬,可以添加鸡蛋、油等,可以起到一定的乳化作用。  

(4)    夏天如果油条面团需要冷藏冷冻的,建议直接把面团冷藏冷冻,不需要在外面放置。  

(5)冷藏面团不宜放置时间太长,时间长了面团表面会长很多的黑点,炸制出的油条表面会有很多的小颗粒,不光滑。  




五丰无铝油条膨松剂(即:黄金酥)是以焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、食用玉米淀粉、碳酸钙、磷酸二氢钙、木聚糖酶等食品添加剂复配而成。其成分不含铝、是制作无铝健康油条等油炸食品的现代工艺食品添加剂。


无铝油条膨松剂的特点:

◆安全、放心,无铝油条膨松剂的生产厂家,无铝更健康。

◆高效、快速,醒发30分钟即可炸制。

◆口感好,无碱涩味。

◆炸出的油条蓬松,体积大。

◆能够有效的降低炸油条的用油量。












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