食品添加剂_五丰生物_食品添加剂厂家批发
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亿发食品(德州)有限公司

经营模式:生产加工

地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东

主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)

业务热线:0534-7321527

QQ:153484677

产品详情 联系方式
产品品牌:五丰生物
供货总量:不限
价格说明:议定
包装说明:不限
物流说明:货运及物流
交货说明:按订单
有效期至:长期有效

面包改良剂的作用与功能:

由于各种原料之间的协同增效作用,能改善面团吸水性,延长面团稳定时间,调节面团拉伸阻力与面团延伸性之间的平衡,有效的解决面包发酵后入炉前的收缩和塌架现象,产生更好的入炉急涨性,使面包内部结构更均匀,松软粘度适宜,食品添加剂厂家批发,使面包色泽稳定,体积更大,弹性更好,食品添加剂批发厂家,口感更佳,延长面包货架期。



面包的认识

面包是以小麦面粉为主要原料,以酵母、盐、糖、水、油脂、鸡蛋等为辅料,经过和面、发酵、整型、成型、烘烤、冷却包装等程序加工而成的焙烤食品。面包适合于机械化大量生产,食品添加剂,在生产过程中添加了多种原、辅料,使其含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等,营养丰富。

面包的分类方法大致有以下几种:

按照加入糖和盐量不同可分为甜面包和咸面包;

按照成型方法不同可分为模具土司类和非模具型面包;

按照配料不同可分为普通面包和特制及高级面包;

按照面包柔软度可分为软式面包和硬式面包;

按照消费习惯可分为主食面包和点心面包;

按照加入的特殊材料可分为果子面包、玉米面包、大麦面包、杂粮面包、夹馅面包及强化面包等。




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