亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
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蒸包子使用泡打粉,包子改良剂的作用,能使蒸出的包子个大饱满,不少蒸包子都在使用泡打粉!泡打粉有含铝和无铝两种,邯郸包子改良剂,2014年国家颁布新的法规,禁止在包子等发酵面制品中使用明矾,也就是禁止使用含铝泡打粉。
据报道铝容易引起记忆力减退与智力下降,长期摄入过量的铝会损伤大脑导致痴呆,还可能出现贫血、骨质疏松等疾病。而包子属于主食食品,铝超标对人体危害更大,这也是国家颁布禁止在包子等主食发酵面制品中使用含铝泡打粉的主要原因。
随着国家禁令的颁布,包子中使用含铝泡打粉就属于违法行为,建议包子加工者应该重视这一问题,不要再使用含铝泡打粉,以免给自己的生意带来风险!
根据制作包子的需要,五丰公司开发生产了包子专用无铝泡打粉,五丰牌包子泡打粉不仅可以协同酵母的产气,弥补酵母的产气不足,增大包子的体积,而且能使蒸出的包子表皮白亮,速冻包子改良剂,口感十分松软,包子改良剂主要成分,符合包子加工的需要。
五丰包子改良剂和五丰包子专用泡打粉都是改善提高包子品质的改良剂,而两者的作用是不一样的,包子改良剂的作用主要是提高包子的表皮白亮度,改善包子的组织结构,对防止包子的漏油、粘底有很好的作用,而包子专用泡打粉则是起产气作用,使蒸出的包子体积更加饱满。包子改良剂和泡打粉可以同时使用。
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陈经理女士
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